Paul McCartney certa vez optou por gravar uma música em um iate em vez dos estúdios Abbey Road.

Em The Lyrics: 1956 to the Present , Paul explicou que sua canção "Cafe on the Left Bank", de seu álbum de 1978, London Town , é baseada em uma lembrança da França.

“Vin ordinaire era o único tipo de vinho que conhecíamos naquela época”, escreveu ele. “Eu não conseguia entender por que as pessoas gostavam de vinho; sempre que eu provava, era horrível. Quando John e eu pegamos carona para Paris em 1961, fomos a um café na margem esquerda do Sena, e a garçonete era mais velha do que nós, fácil, já que John estava completando vinte e um anos e eu quase vinte.”

“Ela nos serviu dois copos de vinho comum, e percebemos que ela tinha pelos nas axilas, o que foi chocante: 'Meu Deus, olha só; ela tem pelos nas axilas!' As francesas faziam isso, mas nenhuma britânica – ou, como descobriríamos mais tarde, americana – seria vista morta com pelos nas axilas. Você tinha que ser uma beatnik de verdade. É uma lembrança tão nítida para mim, que estava na minha cabeça quando criei essa cena.”

Na música, Paul canta: “Café on the left bank, ordinary wine/ Touching all the girls with your eyes/ Tiny crowd of Frenchmen ’round a TV shop/ Watching Charles de Gaulle make a speech/ Dancing after midnight, sprawling to the car/ Continental breakfast in the bar (Café na margem esquerda, vinho comum/ Tocando todas as garotas com o olhar/ Pequeno grupo de franceses em volta de uma loja de TV/ Assistindo Charles de Gaulle discursar/ Dançando depois da meia-noite, esparramando-se até o carro/ Café da manhã continental no bar.)”

O ex-Beatle escreveu que tem uma “forte lembrança de gravar a música em um estúdio móvel em um iate ancorado nas Ilhas Virgens Americanas. O estúdio tinha vinte e quatro canais – lembre-se que 'Sgt. Pepper' havia sido gravado com quatro canais – então era a melhor coisa depois de estar em Abbey Road.”

“A formação clássica dos Wings estava envolvida, com Denny Laine e Jimmy McCulloch nas guitarras, Joe English na bateria, Linda nos teclados e vocais, e eu no baixo e vocais. Eu também produzi a faixa. É um pouco como estar em um café na margem esquerda do Sena e ser convidado e garçom ao mesmo tempo.”

source: Cheat Sheet